Tokių sprandinės kepsnių dar tikrai neragavote! Geriausia tinginio vakarienė viename inde, po kurios pirštus apsilaižysite ir pasakosite kitiems

Kad ir kiek kartų bandytume išugdyti naują skonį išbandydami tolimųjų kraštų virtuves, tačiau tikras lietuvis niekada nepamirš mėsos su bulvėmis skonio. Galbūt tai nėra pati sveikiausia produktų kombinacija, galbūt po tokių pietų ar vakarienės būtina ir išeiti pasivaikščioti, tačiau šis patiekalas tikrai yra to vertas! Visi žinome, kad sveikiausias dalykas yra paprasčiausias saikas. Paprasti karbonadai ar kepsniai su bulvėmis ir toliau išliks klasika, tačiau ne retai šeimininkei patiktų lengvesnis būdas pagaminti sprandinės kepsnius su garnyru, nepraleidžiant virtuvėje ištisų valandų. O ar jums patiktų receptas, kuriam suruošti praleisite vos keliolika minučių? Šis sprandinės kepsnių su garnyru receptas yra būtent toks. 

Jums reikės:

• 1 Kg sprandinės
• 2 Kg bulvių
• 60 ml šviesaus alaus
• 100 ml aliejaus
• 1 šaukštas medaus
• Prieskonių pagal skonį (Pipirai, druska, česnakas ir bet kokie kiti mėgtsami prieskoniai)
• 1 raudonasis svogūnas
• 1 paprastas svogūnas 
• 1-2 pomidorai

Padažui:

• 4-5 skiltelės česnako
• 200g grietinės
• Kitų padažų pagal skonį (nebūtina)

Gaminimo eiga:

Bet kokiems kepsniams visada patartina marinuoti mėsą bent keletą valandų, o geriausiai per naktį. Taigi sprandinės gabalą supjaustome 1-1.5 cm storio kepsniais. Galima pirkti jau pjaustytą griežiniais sprandinę ir sutaypyti dar daugiau laiko.

Sumaišome marinatą mėsai: inde sumaišyti aliejų, medų, alų ir prieskonius (druska, pipirai, česnakas, kiti mėgstami prieskoniai). Mišiniu padengiame kiekvieną kepsnį ir paliekame marinuotis bent porai valandų, arba geriausia per naktį. Didelį kepimo indą ar gilią skardą ištepame aliejumi.

Bulves nuskutame, supjaustome 0.5 cm storio griežinėliais, sudedame sluoksnį bulvių skardoje ir apibarstome jas prieskoniais arba tiesiog druska. Sekantis sluoksnis – pjaustyti dviejų spalvų svogūnai. Vėl plonas sluoksnis bulvių, po ant viršaus kurių seka marinuoti kepsniai.

Visą skardą ar kepimo indą uždengiame folija ir kepame orkaitėje apie valandą 200 laipsnių temperatūroje. Tuo metu paruošiame padažą, kuris keliaus ant užkeptų kepsnių. Indelyje sumaišome grietinę, česnako skiltetes, žiupsnelį druskos, pipirų, šviežių ar džiovintų žolelių. Šioje vietojejis gali būti toks, tačiau šį paprastą padažą galima dar pagardinti šaukštu pomidorų padažo, saldžiarūgščio padažo ar sojos padažo.

Kiekvieną kartą galite eksperimentuoti ir atrasti savo mėgstamiausią kombinaciją. Praėjus valandai nuo kepimo pradžios, ištraukiame skardą, atidengiame foliją ir tepame padažą ir dedame pjaustytas pomidoro riekeles. Pašauname atgal į orkaitę (be folijos), kol padažas švelniai paruduos ir apkeps. Ir štai! Lengva, vieno indo vakarienė baigta.

Kepanti mėsa išleis pačias skaniausias sultis ant daržovių, kurios užkeps idealiai. Svarbu žinoti, kad taip kepant mėsa vis vien išliks sultinga ir skani. Visada galite eksperimentuoti tiek su padažu, tiek su daržovėmis ar mėsos marinatu. Galite pridėti saldžios paprikos ar net kitų daržovių, pamainant antrą bulvių sluoksnį. Leiskite pasireikšti jūsų fantazijai. 

Skanaus!