Turite likučių nuo keptos vištienos? Šis unikalių bulvinių blynų receptas yra idealus būdas paragauti naujų skonių ir sunaudoti šaldytuvo likučius

Mūsų šeimoje, kai kepame vištieną gabalėliais, dažniausiai maisto likučių nelieka. Tačiau kai kepame visą vištą, neabejotinai lieka mėsos ant karkaso arba nieko nesuviliojusi vištienos krūtinėlė. Dažnai suku galvą, ką gi skanaus pagaminti iš tų likučių taip, kad mėsa neliktų sausa ir paįvairinčiau patiekalą.

Taip tapau likučių sunaudojimo (beveik) ekspertė! Šiandien norėjau pasidalintivisiškai unikaliu bulvinių blynų receptu, kuris tikrai nustebins savo skoniais. Jam reikalinga kepta arba virta vištienos mėsa, konservuoti kukurūzai, bulvės ir šiek tiek tešlos. Kas kartą kai dalinuosi šiuo receptu, kyla noras lėkti į virtuvę ir vėl juos kepti!

Jums reikės:

• Apie 0.5 kg bulvių (3 didesnės bulvės) 
• 1 svogūnas
• 200 g virtos arba keptos vištienos (be odelių)
• 200 g konservuotų kukurūzų
• 2 kiaušiniai
• 150 ml pieno
• 1 stiklinė miltų 
• Druska, pipirai
• Aliejus kepimui
• Grietinė ar kiti padažai pagardinimui

Gaminimo eiga:

Nuimkite vištieną nuo kaulo, nuimkite odeles, jei yra, susmulkinkite mėsą smulkiais gabalėliais. Gilesniame inde užmaišome tešlą – suplakite kiaušinius su pienu, suberkite miltus ir prieskonius. Burokine tarka į tešlą sutarkuokite bulves, suberkite smulkiai pjaustytą svogūną. Išmaišykite. Į tešlą suberkite smulkintą mėsą, konservuotus kukurūzus.

Gerai išmaišius galite pasiruošti keptuvę. Labai svarbu naudoti tinkamą kiekį aliejaus – jis turi gerai padengti visą keptuvę, tačiau blynai neturi plaukti riebaluose. Taip pat kaitra turi būti ne per didelė, nes labai svarbu blynus kepti lėtai ir tolygiai tam, kad bulvės viduje iškeptų ir blynai nesudegtų. Formuokite nestorus blynelius.

Taip iš lėto kepantys blynai iškeps iki vidaus, skoniai susimaišys, jie taps traškūs ir puikiai iškepę. Išėmus blynelius juos nusausinkite į popierinį rankšluostį. Patiekite su mėgstamais padažais ar tiesiog grietine. Skanaus!

p.s. Galima nenaudoti pieno ir miltų ir pabandyti kepti tiesiog bulvinius blynus su kitais ingredientais, kuriuos į blynelį sulipdys tik kiaušiniai. Tokiu būdu sumažinsite angliavandenių kiekį, tačiau patariame pabandyti abu variantus, nes skoniai tikrai patiks! Dar galima pabandyti naudoti virtą bulvę, jei turite jos likučių.