Balandėlius mėgsta visa šeima, tačiau laiko jų gaminti man pritrūksta. Ši balandėlių sriuba yra tai, ką pagaminti man trunka kur kas mažiau laiko, o taip pat skanu

Balandėliai yra tas patiekalas, kuris mūsų šeimos favoritų sąraše užima viena aukščiausių vietų. Tačiau gaminti juos man yra tikrai nemažai laiko atimantis procesas. Kopūsto lapų atskirinėjimas, kitų produktų ruošimas ir ilgas troškinimas tinka gaminti tik savaitgalį, kai turiu daugiau laiko. O kai norisi “tinginių balandėlių”, verdu tiesiog sriubą, kurią su mielu noru valgo net mažiausieji. 

Jums reikės:

• 300-400 g maltos mėsos
• 1 poras
• 1/2 svogūno
• 1 morka
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus + 1 šaukštas sviesto
• 40 g ryžių
• 1/2 savojos ar paprasto kopūsto
• 2 litrai sultinio
• 1 skardinė pomidorų
• 1 valgomasis šaukštas pomidorų pastos
• druskos, pipirų, 
• 1 arbatinio šaukštelio paprikos,
• 1 arbatinio šaukštelio raudonėlio,
• 1/2 arbatinio šaukštelio čiobrelių
• 1 valgomasis šaukštas smulkintų džiovintų krapų

Dideliame puode įkaitinkite aliejų, suberkite faršą ir gerai apkepkite jį, kol gražiai įgaus auksinę spalvą. Šis žingsnis man yra labai svarbus, nes tiesiog virtas faršas man nėra toks skanus, kaip apskrudęs. Suberkite pjaustytą porą, kubeliais pjaustytą svogūną, sviestą ir maišydami pakepinkite apie 5 minutes.

Toliau suberiame nuluptas ir sutarkuotas morkas, druską, pipirus ir likusius prieskonius, išmaišome ir kepame apie 2 min. Supilkite karštą sultinį ir užvirinkite. Sudėkite susmulkintus konservuotus pomidorus ir pomidorų pastą. 

Suberkite smulkiai supjaustytą kopūstą ir sausus ryžius. Uždenkite ir virkite apie 15 minučių, kol ryžiai suminkštės. Ši sriuba sušildys tikrai kiekvieną, ypač šaltais rudens vakarais. Patiekiu su virtomis bulvėmis arba duona. Be abejonės, su šaukštu grietinės. 

Skanaus!