Draugė atskleidė vieną mažai kam žinomą slaptą bulvinių blynų ingredientą. Nuo šiol visada naudojuosi šiuo triuku ir nenusiviliu

Kiekviena namų šeimininkė turi savo išbandytą ir šeimos mėgstamą receptą tradiciniams patiekalams. Tačiau kartais nustembu sužinojusi, kaip panaudojus visiškai netikėtus ingredientus galima tą patį patiekalą pagerinti ir patobulinti jo skonį bei tekstūrą.

Bulvinius blynus visada gaminau tradiciškai – naudojant bulves, kiaušinį, svogūno ir prieskonių. Tačiau draugė man vieną kartą papasakojo, kad į bulvinių blynų tarkius ji įdeda tarkuoto obuolio. Nuoširdžiai nustebau, tačiau pagalvojau, kad reikia išbandyti tai savo kailiu ir pamatyti, koks pavyksta skonis. Nuo šiol šis receptas tapo mano pagrindiniu, o rezultatu nenusivyliau nei karto.

Bulviniai blynai su obuoliais

Jums reikės:

•  5-7 bulvių,
•  1-2 obuolių,
•  2 kiaušinių,
•  1 svogūno, 
•  2 v. š. miltų,
•  druskos, česnako granulių,
•  aliejaus blyneliams kepti.

Gaminimo eiga yra visiškai paprasta, kaip ir įprastų, tradicinių bulvinių blynų. Bulves sutarkuojame iki košės konsistencijos, nupilame šiek tiek skysčio. Ta pačia tarka sutarkuoju į tešlą svogūnus ir obuolius. Kartais naudoju specialią senovinę bulvių tarkavimo mašiną, o kartais šiam procesui puikiai pasitarnauja ir paprasčiausia kokteilių plaktuvė, jei kepu mažesnę porciją.

Į masę įmušame kiaušinius, suberiame miltus ir prieskonius. Šluotele gerai išmaišome tešlą ir kepame ant įkaitinto aliejaus. Prisipažinsiu, kartą bandžiau kepti ir ant burokinės tarkos, stambiau tarkuotų bulvių ir obuolio blynelius, kurie patiko ne ką mažiau, nei iki vientisos konsistencijos sutarkuoti blyneliai. 

Dažnai virtuvėje neieškau kažkokių naujovių, tačiau šis triukas man labai patiko, o šeima prašo kartoti šiuos pietus dar ir dar.

Skanaus!